HÀNH TRÌNH ĐÁNH THỨC VỊ GIÁC
Cà phê là gì?
Cà phê là một loại đồ uống phổ biến trên thế giới, được pha chế từ hạt của quả cà phê sau khi trải qua quá trình thu hoạch, sơ chế, rang và xay. Cà phê có hương thơm đặc trưng, vị đắng nhẹ đến đậm, đôi khi kèm chua thanh hoặc hậu ngọt, tùy giống hạt và cách rang. Nhờ chứa caffeine, cà phê giúp tỉnh táo, tăng khả năng tập trung và trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa thưởng thức và sinh hoạt hằng ngày. 
Chúng ta có 2 cách để cho hương vị cà phên trở nên thơm ngon hơn
Rang từng loại
Rang riêng giúp mỗi loại hạt đạt mức rang tối ưu, chín đều và ổn định. Hương thơm được giữ trọn, vị rõ ràng, hậu vị sạch và dễ kiểm soát chất lượng. Sau khi rang, các loại cà phê được phối trộn theo tỷ lệ mong muốn, tạo ra sản phẩm cân bằng, tinh tế và đồng nhất hơn.
Rang nhiều loại
Khi rang chung, các loại hạt có kích thước, độ ẩm và cấu trúc khác nhau sẽ chín không đồng đều. Một số hạt dễ bị cháy quá, trong khi hạt khác còn chưa đạt độ chín. Hương vị vì thế thường hòa lẫn, khó nhận ra đặc trưng riêng của từng loại, vị có thể gắt, khét hoặc thiếu chiều sâu, phù hợp hơn với cà phê phổ thông.
Một số sản phảm của shop
~Dsinple
Arabica
Arabica có vị chua thanh, hương hoa và trái cây, đắng nhẹ, hậu ngọt dịu, mang cảm giác tinh tế và dễ uống.
Robustar
Robusta có vị đắng đậm, caffeine cao, hương ca cao và gỗ, ít chua, hậu vị mạnh và kéo dài, phù hợp người thích cà phê đậm.
